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生煎包

【生煎包】 主料：
低筋面粉，猪肉配料:葱，芝麻，生抽，盐，鸡精，白糖，猪皮冻，料酒
做法：
1、低筋面粉加3克酵母，加温水揉成面团，醒发两个小时左右；
2、肉末加猪皮冻，适量的盐，鸡精，生抽，料酒，白糖葱花搅拌均匀做成肉馅；
3、面团擀成面皮，包上肉馅；
4、平底锅倒入适量的油，将包子整齐的放入锅内；
5、煎至包子底部金黄时，加入清水,加水量以没过包子一半为宜。盖上锅盖，大火烧开转小火，煎至水分收干为止；
6、撒上芝麻葱花，即可出锅  。